1、食材：蚕豆一些、鸡蛋两个、水适量、油少许、盐少许。
2、将蚕豆去皮洗净，盛盘备用。
3、打两个鸡蛋，搅匀放于碗中备用。
4、锅中倒入少许油，加入葱，炒制，出香味。
5、然后倒入蚕豆煸炒。
6、倒入清水，直至锅中沸腾。
7、均匀倒入准备好的鸡蛋液，继续加热。
8、鸡蛋好了之后，加入适量的盐即可。
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